如何开发我们自己身上的正能量_励志故事

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  如何开发咱们自己身上的正能量
  
  我在一本杂志上,看到了这样一个故事。
  
  十七岁时,御厨世家出身的他,就随着饭店掌勺师傅后面,打下手,负责择菜、洗菜和切菜。那是一家,国有星级饭店,上风是,他在那里上班,不仅有保障还有编制,劣势是,他的岗位编制,就是打下手,一辈子,也做不了厨师。
  
  打了整整三年的下手,有一天,掌勺的师傅忽然感冒了,咳嗽得厉害,不能再站在锅台前炒菜了。但偏偏这时,饭店里的客人又多,都在等着菜吃,急得饭店经理和师傅团团转。见此情况,他对经理和师傅说,让我来尝尝吧,师傅很是惊奇,由于,他从没教给他怎么炒菜,也从未看见过他炒菜,能行吗?
  
  于是,就逝世马当活马医吧,经应当场也无奈地表现批准,于是师傅就让他炒了。可是,没想到,他炒出来的菜,竟然一点都不比师傅的差,味道堪称绝美!师傅更加困惑了,问他从哪学来的厨艺?他说,师傅呀,虽然,你没有手把手教过我,然而,我每天就在你身边打下手,整整视察了你炒了三年的菜,早已记下了,你日常炒菜的方式、火候和放佐料的先后次序了,还能炒不好吗?
  
  此时,经理和师傅听后,都大为激动,这之后,就把他调去掌勺了,几个月后,他就代表自己所在的酒店,加入了当年的北京市厨师烹饪大赛,并且一举,就夺得了那场大赛的金奖。
  
  就在他顺风顺水,每个月都有着不菲的收入,外界都认为他会在饭店里始终掌勺下去的时候,他却在心里暗下了一个决议,那就是四十岁后,必定不再炒菜,理由很简略,他不想像师傅那样,一辈子都站在烟熏火燎的灶台前,仅仅只是个厨师!
  
  他果然是想到做到,几年后,他就在世人的一片惊讶声中,辞了职。然后在北京的安全街上,开了一家叫“二友聚”的小饭店,固然饭店很小,只有四张桌子,可每个月的收入都在一万元,在人人都不是很富饶的上个世纪90年代,月月都是“万元户”,让他感到十分兴奋和骄傲。
  
  可是,很快他就发明一个问题,经典名言,那就是,他每培育出来一个徒弟未几后,他们就会以各种理由作为借口,分开“二友聚”,跳槽到薪水更高的饭店去干,徒弟一走,他便又要不得不从新去招新徒弟,然后又手把手的教,可一旦教会又会走掉,如斯重复。
  
  俗话说得好,教会了徒弟,累死了师傅。他痛彻心扉,又无可奈何地意识到,假如一个饭店太凭仗于几名大厨了,那么注定永远无法做大、做强,因为,这些大厨岂但要的报酬高,拿走绝大局部利润,而且还经常拿腔作势,说走就走,得罪不起。这也是中式饭店为什么不能如肯德基、麦当劳那样做成连锁,形陈规模效益的起因所在。
  
  于是,如何开一家不厨师、基本不受大厨限度的餐厅,成为他决心要解决的问题,他要动头脑,想措施让中餐像西式快餐一样实现标准化。
  
  直到这个时候,他才想到本人的出生,从家里,翻出了一本老祖宗留下的宫廷菜谱,很快有一种宫廷菜肴,就进入了他的视线——这种菜,只须要当时配好家传的秘方,而后再将秘方跟食材,一起放到电磁锅里加热,焖上十多少分钟,就能够吃了。而且这道菜的滋味,远赛过传统的炸或烧,不仅进口嫩滑,而且形状整洁,色泽难看。( )更让他愉快的是,无论让谁来做,在什么处所做,只有依照制订好的尺度比例,放入食材和配料秘方,人人做出来的味道,都是完整一样的,也就是说,这种菜肴易于标准化复制!
  
  此时,直觉告知他的事,这就是他所想要的,果然,这种焖出来的菜一经推出后,便大受欢送,天天都是食客盈门!现在,他在全国已经发展了二百多家连锁店,被业界誉为中式“肯德基”!
  
  不错,这家饭店的名字就叫“黄记煌三汁焖锅”——将配料和食材放在顾客眼前的餐桌上焖,之后便能揭锅食用,透明卫生、健康味美。而他也就是黄记煌三汁焖锅的掌门人,黄耕!
  
  做门徒时,当真察看师傅的炒菜技能,当上大厨时,又破志将炒菜的极限定在四十岁前,为了不受制于别人,又信心做一个不需要厨师的饭店。黄耕以自己的不满意和翻新,攻破了中餐因为依附大厨,无奈标准化同一味道的瓶颈,实现了终极的自我掌控!
  
  “如果你需要仰仗他人,那么就永远只能看别人的神色行事,受控于别人,唯有彻底冲破传统,发明出一套全新的模式来,方能转变这所有。”这话是黄耕,说的。
  
  由此,通过这样的一个故事,极其赫然地告诉我们,任何事件都不是一鼓作气的,都仍是需要我们自己去动脑筋,想方法,哪怕是个别人所说的歪脑筋,只要理解让人们能满足,自己也高兴,那就属于一种普通人所说的,正能量,施展出我们每个人自己身上固有的正能量,哪还有做不好的事吗?你说呢?